Inhoud

Inmaken



Sjalotten

Sjalotten

Benodigdheden

  • 1 kg Sjalotten
  • 2 liter Azijn
  • Foelie
  • Spaanse pepers
  • Gemberwortel
  • Laurier
  • Venkel
  • Mosterdzaad
  • Peperkorrels
  • 5 gr Aluin (of meer)

Werkwijze

  • Maak de sjalotten een dag van te voren schoon en wrijf ze in het zout. Een nacht laten staan Kook de azijn en lat deze weer afkoelen
  • Droog de sjalotten af en doe ze in een pot met de azijn en de kruiden.
  • Ze zijn het lekkerste na een jaar.
    Heerlijk bij de boerenkool.