Sjalotten

Benodigdheden

• 1½ kg Sjalotten
• 2 liter Azijn
• Foelie
• Spaanse pepers
• Gemberwortel
• Laurier
• Venkel
• Mosterdzaad
• Peperkorrels
• 5 gr Aluin (of meer)

Werkwijze

• Maak de sjalotten een dag van te voren schoon en wrijf ze in het zout. Een nacht laten staan Kook de azijn en lat deze weer afkoelen
• Droog de sjalotten af en doe ze in een pot met de azijn en de kruiden.
• Ze zijn het lekkerste na een jaar.
  Heerlijk bij de boerenkool.